釣期：周年
釣法：サビキ釣り・かご釣り
釣餌：アミコマセ
料理：刺身、干物、焼き魚

　食卓でもおなじみのアジ。釣り魚としても一般的で、ファミリーにもお勧め。普通サビキでつれるのは豆アジと呼ばれるミニサイズですが、写真のような大きなものもかかります。豆アジはそのままから揚げに。写真のサイズなら文句なしに刺身で。アジは口が弱いので、かかったときは強引に引っ張らないように。アジは側線にゼイゴといわれる硬くとがった鱗があり、すぐに見分けられます。裁くときはまずこのゼイゴをそぎましょう。